鸡蛋这么做，孩子天天守着吃饭！

发布时间：2019-06-27

      鸡蛋含有丰富的蛋白质和、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D等营养物质，是妈妈们给孩子做饭的常用食材。
      不过，大多数人最常用的鸡蛋做法就是煮和煎，孩子们都吃腻啦。快来看看下面的鸡蛋做法，给孩子换个口味吧！

      蔬菜瘦肉鸡蛋馅
      原料：鸡蛋，切碎的甜椒，切碎的洋葱，炒熟的瘦肉丁，切碎的菠菜，盐，胡椒粉，植物油

      1. 预热烤箱至150°C，在烤盘上放置一些馅饼模，并在馅饼模上刷上一层植物油。

      在锅中加入植物油烧热，加入切碎的甜椒椒和洋葱,炒2至3分钟，再加入肉和菠菜，再加上食盐，炒熟。往每个馅饼模中加入一汤勺炒好的馅料。    

      2. 取出一个中等大小的碗，将鸡蛋打进去，加入盐和胡椒，用筷子或者打蛋器打匀。然后淋在馅料上。

      3. 把烤盘放入预热好的烤箱中烤制23到25分钟,取出。用一根牙签把馅饼取出放入盘中即可食用。

      土豆瘦肉煎蛋

      原料：鸡蛋，瘦肉，土豆，胡椒粉，香葱，植物油、面包屑
      1. 锅内加水放入土豆，将土豆煮熟。煮土豆的同时将鸡蛋煮熟，瘦肉切末炒熟。
      土豆煮熟后剥皮，碾成土豆泥，在土豆泥中加入炒好的瘦肉末，食盐，胡椒粉，香葱搅拌均匀。
      2. 将煮熟的鸡蛋剥壳，在鸡蛋外面均匀地裹上一层1cm厚的土豆瘦肉泥。
      3. 在裹好的鸡蛋外面滚上一层面包屑。
      4. 平底锅内放入适量植物油烧热，放入鸡蛋小心煎制，直到外壳酥脆。
      5. 根据口味配上辣椒酱或者番茄酱味道更好哦！

      蔬菜鸡蛋卷

      原料：鸡蛋，切碎的蔬菜（可自选口味），切碎的洋葱，切碎的香葱，盐，胡椒粉，植物油，牛奶
      1. 准备食材，蔬菜、洋葱、香葱切碎。
      2. 将鸡蛋打入一个碗中，加入切碎的蔬菜，洋葱和香葱，再加上食盐，胡椒粉，牛奶，拌匀。
      平底锅烧热，在锅底均匀地刷一层植物油。将蛋液倒入平底锅并抹匀。
      3. 用筷子将煎好的蛋饼卷起来，做成蛋卷。
      4. 取出煎好的鸡蛋卷，切成方块状即可食用。