香菇鸡翅，入口浓香，这季节多吃，补充满满的能量！

发布时间：2020-11-21

      香菇，早在汉朝王祯所著的《王祯农书》中已有记载，烹煮香气能飘百步之外，香气之浓郁，赛过肉羹，故名香菇。更有传说刘伯温将其献给了皇帝朱元璋，朱元璋赞不绝口，下旨只许龙庆景三县的人做香菇，成了“国师献山珍，香菇成圣品，皇帝开金口，谕封龙庆景” 的俗语，被后人传为佳话。而且现代著名营养师大乔也说过，香菇是一种无可替代的保健菌类，其特有的营养成分是任何其他蔬菜无可替代的，老人和小孩尤其应该多吃，能增强人体免疫力！

      那么今天长春鱼庄就教大家一道用香菇和鸡翅做的菜品，好吃还简单，人人都会做！

配料：
鸡翅 9个、干香菇 适量、料酒 1大匙、老抽 1大匙、生抽 2大匙、白糖 1大匙、青尖椒 1个、精盐 适量、花生油 适量、葱 1棵、姜 1块

       烹饪步骤：

       1.鸡翅洗净剁成2半，加入料酒和姜片腌制半小时以上去腥
       2.香菇提前泡软
       3.青椒切大块
       4.锅中放油烧热，加入鸡翅小火煎到两面金黄
       5.加入酱油、料酒、白糖翻炒。
       6.加入葱姜翻炒
       7.加入香菇炒匀
       8.加入没过食材的热水煮开转小火
       9.汤汁煮到一半加盐调味
       10.见汤汁快收浓时，加入青椒块，炒匀即可

       长春鱼庄小贴士：
       1.我国是世界上栽培香菇最早的国家，人们很早就认识到香菇的食用、药用价值，不仅是人们理想的美味佳肴，而且随着现代医学的迅猛发展，发现了更多的它的保健药用功能，比如可改善肌体代谢，增强免疫能力等等，尤其是其特有的香菇多糖（LNT）具有一定的抗肿瘤作用，与其它抗肿瘤药物相比，LNT几乎无任何毒副作用，是已知最强的免疫增强剂之一！
       2.干香菇与鲜香菇比，营养价值并不会降低，可保持其色、形、味及营养成分不流失，其实最主要的还是方便运输和储藏.