喜欢吃鱼的长春人速看，你喜欢把鱼汤熬成奶白色吗？看完吓一大跳……

发布时间：2019-03-20

生活中应该有不少喜欢吃鱼的人,爱吃鱼的基本也爱喝鱼汤,在我们印象中,鱼汤都是奶白色的才显得有味道,而且不管在外吃饭,还是在家里自己做,我们都习惯了鱼汤是奶白色的。

但是！真相其实是把鱼汤熬得白...代表着对你的身体有危害！得一方官网今天就来普及下知识：

鱼汤一定要熬到白才有营养吗？

坊间传闻，鱼汤熬的时间越长营养越足，发白的鱼汤就是营养丰富的证明。其实真不尽然，因为熬的时间越长，温度过热，里面的营养不见得会多，相反，还会破坏营养元素。这是我们第一个要矫正的误区。

营养都在汤里，越浓的汤营养越好？

其实鱼汤的浓淡与否与其营养价值没有丝毫的关系，很多人“喝汤不吃料”的做法很大程度上造成了营养的流失，食材本身的营养物质并不会因为烹饪加工而完全溶于汤中。
通常我们所说的浓汤其实是脂肪的作用，只不过浓一点的汤比清淡的汤脂肪含量更高，因而显得更白一点。数据显示，每碗鱼汤中只有2%的蛋白质，而脂肪含量高达40%，可想而知如果只喝汤不吃料是多么愚蠢的行为。

这样的脂肪含量对人体有害吗？

如果一天当中全是食用这种含油高脂肪汤类的话，对于产妇来说可能会造成体重增加或者心血管的负担，对于食用母乳的婴儿消化道也是会有一定的影响。另外对于四高人群来说也要尽量地少喝或者不喝这种含有的汤类，比如说高血脂、高血压、高血糖还有尿酸高，还有痛风病人来说一定要尽量少喝这种汤类。

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